Domostroy.stwol.ru













Мини-пекарня, как вид бизнеса: актуальные советы!

(14.02.2017)

Свежая выпечка - тот продукт, спрос на который всегда будет, несмотря на экономические и социальные неурядицы в государстве. Именно поэтому мини-пекарня признаётся безупречным бизнесом для новоиспеченных предпринимателей. В этой заметке мы постараемся разобраться, что требуется для того, чтобы запустить пекарный цех.

Запах свежего хлеба сразу порождает аппетит и поднимает настроение. Клиенты магазинов, учуявшие его, делают значительно больше спонтанных покупок. Вот поэтому торговые центры и супермаркеты с удовольствием сдают лишние площади для небольших пекарен. Пончики, хрустящие булочки, сладкие плюшки, теплый хлеб: это любят взрослые и дети. Практически никаких рисков, уже вначале открытия вы получите первых покупателей.

Перед открытием подобной пекарни надо определиться, в каком формате вы будете функционировать: полуфабрикаты или полный цикл. Несомненно, полный цикл потребует больше изначальных затрат. Потребуются хлеборезки для пекарни. Важным преимуществом мини-пекарни признаётся возможность совершенно настроиться под покупателя. Можно без особых усилий начать изготавливать больше круасанов, если заметите, что интерес к ним выше, чем ваше предложение. Неплохим потребителем свежей выпечки способны стать кофейни и небольшие магазинчики. Учитывайте это, когда будете выбирать площадь для аренды.

Большая часть издержек - приобретение сырья и оборудования. Вам понадобятся такое оборудование, как шкаф для расстойки, холодильник, просеиватель муки, витрины, формовочная машина, текстораскатыватель, месильная машина, печи хлебопекарные ротационные. Конечно же, это не полный список того, что потребуется. Приятно сказать, что квалифицированное оборудование можно закупить у российского производителя.

Что до рабочей площади, то она должна быть примерно 70-150 кв.м. Выбирайте место с максимальной проходимостью. Например торговые центры, офисные здания, оживленные перекрестки. Учитывайте, что вам придется обязаны выполнить ремонт в полном соответствии с существующими санитарно-эпидемиологическими требованиям.

Разделы:
Другое (Строительная тематика)
Услуги другие


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Domostroy.stwol.ru, 2009 Яндекс цитирования